健康丨一天可能吃下幾十種食品添加劑！

健康丨一天可能吃下幾十種食品添加劑！

食品添加劑，一種廣泛存在于我們日常食品中的物質。隨手拿起手邊的包裝食物，在配料表中我們都能看到一長串的復雜名詞,近年來，由于食品安全問題越來越受到重視，不少人對“添加劑”十分敏感，那么食品添加劑是否真的會對人體產生危害？

食品添加劑確實“有毒”

此前，中國工程院院士孫寶國在《開講啦》節目談到過這一點。

比如，我們常吃的鹵水豆腐，其中點豆腐的鹵就是有毒。還有可樂中的酸味劑食用磷酸，它的特性其實與硫酸不相上下。

那么，為什么我們吃完后并沒有受到傷害呢？

關鍵在于——劑量。

孫院士在節目中強調：食品添加劑在食品當中不超范圍、不超量，對人體就無害，甚至有的對人體有益。

如鹵水豆腐中的氯化鎂就能起到補充人體必需的微量元素鎂的作用；嬰幼兒配方奶粉中加氯化鎂，就是作為營養強化劑使用的。

除此之外，現如今我們的食用油保存期越來越長、食鹽在夏天不會結塊……都是食品添加劑的功勞。

因此，食品業內人士常說：如果沒有食品添加劑，就沒有現代的食品工業。

目前，美國允許使用的食品添加劑就有4000多種，我國也有2000多種，它們的主要作用就是防腐保質、改善口感、提升風味。

那么，我們如何能保證這些食品添加劑不危害人體健康呢？

對于商家來說，就要求他們按照我們國家標準的要求來使用食品添加劑，不能超范圍，不能超量。